کتاب "تغذیه در خانواده" نوشته "فاطمه کوپایه" ئیها توسط معاونت مطالعات و تحقیقات سازمان ملی جوانان منتشر شد.

عناوین فصول این کتاب عبارتند از: اصول کلی تغذیه، تغذیه در منابع دینی، تغذیه در دوران بارداری، تغذیه در دوران شیردهی، تغذیه در دوران شیرخوارگی، تغذیه در دوران کودکی، بهداشت و نگهداری مواد غذایی است.

دربخشی از این کتاب با عنوان بهداشت و نگهداری مواد غذایی آمده است:

سلامت و بهداشت غذا نیز به اندازه انتخاب مناسب آن در تغذیه ما موثر است. شرایط نگهداری غذا می‌تواند ارزش آن را حفظ کرده و یا باعث از دست رفتن مواد مغذی آن شود.برای نگهداری بعضی از مواد غذایی ،باید بیش تر دقت شود ،تغییرات کوچک می‌تواند زمان ماندگاری غذاها را افزایش داده و مواد مغذی آنها را حفظ کند.