به گزارش کتاب نیوز به نقل از ایبنا، برای ارج نهادن به گلها و گیاهان که همیشه از جهات مختلف در زندگی انسان منشأ خیر و برکت بوده‌اند، بیست و پنجمین روز از خردادماه، روز «گل و گیاه» نامگذاری شده است. به این مناسبت در گزارش پیش‌رو، 10 عنوان از جدیدترین کتاب‌هایی که در این حوزه راهی بازار نشر شده‌اند، برای آشنایی و استفاده علاقه‌مندان معرفی می‌شود.
باغبانی گلدانی
در زندگی شهری و محدودیت‌های دنیای امروز، امکان داشتن باغ‌های کوچک و بزرگ و لذت کاشت و برداشت و نگهداری از گلها و گیاهان برای بیشتر مردم مقدور نیست، اما می‌توان این مشکل را با چند گلدان، مقداری خاک، کمی کود، یک بیلچه، کمی بذر و یا قلمه گل و گیاه، حتی در محیط محدود آپارتمان مرتفع کرد.
کتاب «باغبانی گلدانی» نوشته شهرام مقصودی، به شما می‌آموزد که چطور می‌توانید بسیار ساده و با کمترین امکانات و حتی استفاده از وسایل دوریختنی و اضافی، در محل زندگی خود باغبانی کنید.
اصول نگهداری و نیازهای اولیه، اصول صحیح نگهداری از گلها و گیاهان، نکاتی مهم در نگهداری از گیاهان آپارتمانی، هرآنچه لازم است درباره خاک باغبانی بدانید، روش صحیح تعویض گلدان، کنترل حشرات موجود در گیاه گلدانی، جلوگیری از آفت زدن سبزیجات، رمز و راز پرورش سبزی در گلدان، رمز و راز تشویق گیاهان به گلدهی و ماندگاری گلها و صفر تا سد ساخت دیش گاردن ازجمله مطالب مفید و کاربردی این کتاب است.
نخستین چاپ کتاب «باغبانی گلدانی» در 366 صفحه با شمارگان 100 نسخه به بهای 65 هزار تومان از سوی انتشارات آقای کتاب به بازار نشر عرضه شده است.
گلهای شاخه بریده
تولید و پرورش هدفمند گل، از باغ و باغچه‌های خانگی به مرور به مزارع و گلخانه‌های بزرگ توسعه پیدا کرد و امروزه در بسیاری از کشورهای دنیا به‌عنوان تجارتی پرسود مطرح است. یکی از بخش‌های این تجارت، مربوط به گلهای شاخه بریده بوده که یکی از پرمصرف‌ترین گلهای شاخه‌بریده نیز«رُز» است.
کتاب «گلهای شاخه بریده» نوشته مشترک معصومه استکی، ندا منجزی، مجتبی حق‌شناس و نجمه حافظی، در دو فصل کلی، ابتدا به ذکر مقدمه و جایگاه گلکاری و گلهای شاخه بریده در ایران می‌پردازد و در ادامه انواع گلهای شاخه بریده، خصوصیات و شرایط نگهداری آنها را معرفی می‌کند.
در بخشی از این کتاب درباره افزایش مدت ماندگاری نگهداری گلهای شاخه بریده، می‌خوانیم: «گلهای شاخه بریده چون از ریشه که منبع تغذیه آنها است، جدا شده‌اند، زود پژمرده می‌شوند. کارشناسان برای افزایش زمان ماندگاری این گلها، چند توصیه دارند: - شکر می‌تواند مدت بیشتری گلها را تازه نگه دارد. - گل‌هایی برای گلدان انتخاب شوند که ماندگاری بیشتری دارند؛ مثلا گل آفتابگردان نسبت به گل لاله از ماندگاری بیشتری برخوردار است. - برخی متخصصان نیز بر این باورند که انداختن یک قرص آسپرین در گلدان می‌تواند عمر گلها را بیشتر کند. - انداختن یک سکه مسی در گلدان نیز موثر است؛ سکه‌های مسی با اسیدی کردن محیط از رشد قارچ‌ها و باکتری‌ها جلوگیری می‌کند. البته سرکه و آبلیمو هم همین خاصیت را دارند و می‌توان از چند قطره از آنها استفاده کرد. - مراقب باشید برگ‌ها زیر آب نمانند. - هرچه ساقه گل بلندتر باشد، زودتر پژمرده می‌شود...»
نخستین چاپ کتاب «گلهای شاخه بریده (کاشت، پرورش و نگهداری)» در 274 صفحه با شمارگان 500 نسخه به بهای 40 هزار تومان از سوی انتشارات تحقیقات آموزش کشاورزی منتشر شده است.
باغبانی و پیوندزنی
درختان از لحظه کاشت نهال تا به ثمر رسیدن، همانند کودکان نیازمند مراقبت صحیح و مداوم هستند. یکی از کهن‌ترین، رایج‌ترین و ساده‌ترین روش‌های نگهداری، هرس کردن شاخه درخت است. هرس به معنای بریدن و برداشتن قسمت‌هایی از یک درخت برای باروری بهتر و سلامت آن است. در عمل پیوندزنی نیز، قسمتی از یک گیاه را روی گیاه دیگر طوری قرار می‌دهند که آن دو پس از مدتی با یکدیگر جوش خورده و گیاه واحدی را تشکیل می‌دهند، به‌گونه‌ای که گیاه حاصل از اتحاد آنها می‌تواند به‌صورت یک گیاه مستقل به رشد و نمو خود ادامه دهد.
کتاب «باغبانی (هرس کردن) و پیوندزنی» تألیف داود فرزامی، ابتدا مقدماتی از تاریخچه گیاهان دارویی در ایران، انواع کودها، مواد موثره گیاهان دارویی و متابولیسم آنها ارائه کرده و سپس مطالبی کاربردی درباره هرس درختان مختلف همچون گلابی، انگور، گردو، پسته و هلو و نکاتی مهم درباره پیوندزنی و نگهداری پیوندها بیان می‌کند.
نخستین چاپ کتاب «باغبانی (هرس کردن) و پیوندزنی» در 244 صفحه با شمارگان یک‌هزار نسخه به بهای 37 هزار تومان از سوی انتشارات زعیم راهی بازار نشر شده است.
مدیریت تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی در گیاهان زینتی
مواد تنظیم‌کننده رشد در بسیاری از فرایندهای شد و نمو یاه نظیر گلدهی، ریشه‌زایی و غیره دخالت دارند. این مواد دربرگیرنده مواد طبیعی موردنیاز رشد گیاه و مواد و ترکیبات مصنوعی می‌باشد. تنظیم‌کننده‌های رشد ازجمله ترکیبات مصنوعی بوده که بدون تغییر در شکل ظاهری گیاه، باعث افزایش یا کاهش رشد گیاه می‌شوند. مهمترین هدف در تولید گیاهان زینتی گلدانی، جلب رضایت مشتری و بازار است. رضایت مشتریان نیز بیشتر به سمت گیاهان زینتی گلدانی با ارتفاع کم و پرشاخه با تعداد گلهای زیاد است. پس کنترل رشد و گلدهی و بهبود این ویژگی‌ها از اهداف مهم در تولید این گیاهان است.
کتاب «مدیریت تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی در گیاهان زینتی» اثر مشترک علی صالحی ساردویی، اکرم سلمانی و مژگان شهدادنژاد، اطلاعات جامع و جدیدی براساس یافته‌های دانشمندان و پژوهشگران را در این زمینه مطرح می‌کند.
براساس محتوای این کتاب، تاکنون پنج گروه عمومی از تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی شناخته شده‌اند که شامل: جیبرلین‌ها، سیتوکنین‌ها، اتیلن‌ها و آبسیزیک اسید می‌باشند. انواع زیادی از تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی با کارکردهای ویژه در گیاهان وجود دارند که جنبه‌های رشد و نمو گیاه را از قبیل جوانه‌زنی پیش از موقع، القای ریشه‌دهی، جلو انداختن ریزش، تأخیر یا جلو انداختن رسیدگی و ... را تنظیم می‌کنند.
نخستین چاپ کتاب «مدیریت تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی در گیاهان زینتی» در 295 صفحه با شمارگان یک‌هزار نسخه به بهای 45 هزار تومان از سوی انتشارات نوروزی به بازار نشر عرضه شده است.
مشکلات فیزیولوژیک گیاهان زینتی
گیاهان زینتی، گیاهانی هستند که قابلیت رشد در مکان‌های سرپوشیده مانند منازل، ادارات و غیره را داشته باشد و معمولا برای اهداف تزئینی، اثران مثبت روانی و یا دلایل بهداشتی ازجمله تصفیه هوای داخل ساختمان، پرورش داده می‌شوند. گیاهان زینتی، بیشتر بومی مناطق استوایی و نیمه استوایی هستند. عوامل اصلی که در هنگام مراقبت از گیاهان آپارتمانی باید درنظر گرفته شوند عبارتند از: آبیاری، نور، مخلوط خاک، دما، رطوبت، کود و مبارزه با آفات.
کتاب «مشکلات فیزیولوژیک گیاهان زینتی» تألیف مشترک علی صالحی ساردویی، هاجر معتمدی شارک و افشار فلاح ایمانی، در هشت فصل به فیزیولوژی گلدهی و شرایط داشت می‌پردازد، در فصل‌های نهم و دهم مشکلات فیزیولوژیک گلهای زینتی مهم و نکاتی کاربردی درباره آنها ارائه و در فصل پایانی اطلاعاتی مختصر و مفید درباره چند گیاه زینتی مطرح می‌کند.
گل صدتومانی، یکی از زیباترین گلهای زینتی از تیره پیوناسه است. در کتاب حاضر این گل زیبا اینگونه معرفی شده است: «گل صدتومانی به سرما مقاوم است و در آب و هوای خنک به‌خوبی رشد می‌کند و برای طویل شدن ساقه و تولید گل زیاد لازم است مدتی در دمای کمتر از 7 درجه رشد کند. برای تولید گلهای درشت، باید جوانه‌های گل جانبی حذف شوند.»
نخستین چاپ کتاب «مشکلات فیزیولوژیک گیاهان زینتی» در 197 صفحه با شمارگان 100 نسخه به بهای 45 هزار تومان از سوی انتشارات نوروزی در گرگان به بازار نشر عرضه شده است.
کشاورزی ارگانیک در خانه
تصور کنید گیاهانی در خانه دارید که خودتان پرورش داده‌اید و می‌توانید آنها را بخورید. گیاهانی که طبیعی و ارگانیک بوده و برخی از آنها خواص دارویی هم دارند. کشاورزی ارگانیک در منزل و پرورش سبزیجات و گیاهان دارویی در خانه، مانند پیوند زدن سلامت به زندگی‌تان است. برای اینکار نیاز نیست که باغبان حرفه‌ای باشید یا تجهیزات و امکانات خاصی داشته باشید. می‌توانید با استفاده از وسایل دم‌دستی و صرف هزینه اندک، از فراورده‌های ارگانیک خودتان برای درست کردن غذاهای سالم استفاده کنید و از مشاهده نتیجه زحمتتان لذت ببرید.
کتاب «کشاورزی ارگانیک در خانه» نوشته شهرام مقصودی، ضمن ارائه اصول و ملزومات باغبانی ارگانیک در خانه، موضوعاتی همچون پرورش سبزیجات ارگانیک، پرورش درختان بارده ارگانیک، پرورش گیاهان دارویی ارگانیک و مبارزه ارگانیک با آفات باغ و باغچه را مورد بررسی قرار می‌دهد.
یکی از توصیه‌های کاربردی نویسنده، هرس کردن گیاهان برای سالم ماندن باغچه یا گلدان است. در این زمینه در کتاب می‌خوانیم: «بگذارید صادق باشیم! هرس گیاهان کار سختی است! البته نه از لحاظ فیزیکی، از این منظر که ما مجبوریم قسمت‌هایی از گیاهان عزیزمان را ببریم و دور بیاندازیم، حتی اگر اینکار به نفع آنها باشد. هرس و چیدن سرشاخه‌ها به شادابی، تُردی و سالم ماندن گیاه‌مان کمک می‌کند و مقدار زیادی برگ‌های تازه و خوشمزه برای آشپزی و درست کردن چاشنی‌ها برایمان فراهم می‌کند. علاوه بر اینکه باغچه‌مان را هم مرتب نگه می‌دارد. هرس همچنین باعث جلوگیری از ابتلای گیاهان به بیماری‌ها و آفات می‌شود. یک گیاه آشفته و نامنظم، بهترین مکان برای رشد شپشک‌ها و قارچ‌ها است. با هرس و آراستن به‌موقع و مرتب گیاه، جریان هوا در بین شاخ و برگ آن رفت‌و‌آمد می‌کند و سلامت گیاه‌تان تضمین می‌شود.
یک نکته مهم: در هر بار هرس، مقدار زیادی از گیاه را نچینید، چراکه گیاه دچار شوک می‌شود و بازسازی دوباره سخت یا غیرممکن خواهد بود.»
نخستین چاپ کتاب «کشاورزی ارگانیک در خانه» در 224 صفحه با شمارگام 100 نسخه به بهای 45 هزار تومان از سوی انتشارات آقای کتاب راهی بازار نشر شده است.
................ هر روز با کتاب ...............
